Nasi Goreng Apa Adanya

3 buah paha ayam, iris tipis
10 buah cabe kuning (hot fefferoni), iris kasar
100g bawang bombay, iris kasar
4 siung bawang putih, iris kasar
1 ½ sdt saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula palem
4 buah telur
100g tomat hijau, iris tipis
300g nasi
1 sdm minyak goreng

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api besar.
Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam matang. Kecilkan api.
Haluskan sebentar dengan food processor, bawang bombay, bawang putih, dan cabe. Tuang ke wajan, besarkan apinya. Tumis sekitar 3 menit.
Masukkan telur, aduk rata dan tumis sampai telur matang. Angkat dari api.
Masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula palem, garam, aduk rata. Tempatkan kembali ke api yang besar. Aduk rata sampai nasi goreng matang.
Masukkan tomat hijau, aduk sekitar 2 menit. Angkat dan sajikan segera.

Vegetables Fritter with Graham Flour

150g yellow onion
100g carrot, cut into thick strips
95g Graham flour
50ml water
¼ teaspoon coriander powder
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon sugar
200ml sunflower oil for deep frying

Peel and slice onion.
In a bowl, combine onion and carrot. Add flour, coriander, salt, sugar, water, and mix gently until incorporated.
Heat the oil in a medium deep skillet over high heat.
Drop the batter using a long spoon into the pan carefully.
Turning twice until lightly browned on both sides.
Remove from the oil using slotted spoon. Drain on paper towels.
Serve immediately!